2020年8月2日放送に相葉マナブで紹介されたのり巻きお好み焼きの作り方についてまとめます！
神戸市にある老舗お好み焼き店
【ひかり】の名物料理です
初代の女将さんが60年ほど前に開発し
地元の人に長く愛されてきました
のり巻きお好み焼きのレシピ
のり巻きお好み焼きの材料
・小麦粉
・キャベツ
・青ネギ
・卵
・板の焼きのり
のり巻きお好み焼きの作り方
1）水で溶いた小麦粉の中に刻んだキャベツ・青ネギ・卵を入れて混ぜます
2）生地を焼くときに楕円形に焼く
3）かつお粉・豚バラ・天かすを のせます
4）両面が焼けたら、たっぷりとソースを塗る
5）板のりの中央にお好み焼きを置きます
6）縦に3等分のところにコテで切り込みを入れ、そこを軸に折りたたみます
7）折ったのりの端を生地に強く押し込む
8）のりを巻き込んでいきます
9）のりがずれないように包丁で切ると完成です＾＾
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まとめ
今回は兵庫のご当地ごはん、のり巻きお好み焼きについてまとめてみました。
のりで巻くのがけっこう難しそうなのでやけどしないように
手で巻いちゃっても結果OK
みんなで巻いたらワイワイ楽しそうですね＾＾
のりとお好み焼きが相性ピッタリです
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