土曜日はナニするで牛塊り肉のシュラスコ風の作り方を紹介!風森美絵さんのレシピ

ローストビーフ 土曜はナニする!?
スポンサードリンク

2020年8月29日放送の土曜日はナニするで牛塊り肉のシュラスコ風の作り方について紹介されました!

山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さんのコーナーで

バーベキューに挑戦してます

ガスバーナーも使わず簡単に出来ます

教えてくれたのは外ごはんスタイリストの風森美絵さんです

まず火を起こす切炭と使います
ナラの木などで作られたもので火がつきやすく
備長炭を使うよりも簡単で初心者におすすめです

着火材もチューブ状だと量が分かりにくく飛び散ることもあります
慣れるまでは、小分けされた着火材がおすすめです^^

着火材を中心に大きさのそろった木炭で囲み
空気の通る隙間を作りながら切炭を積み上げていきます

牛塊り肉のシュラスコ風のレシピ

牛塊り肉のシュラスコ風の材料

・牛肉ももの塊り肉

野菜ソース

スポンサードリンク

・赤・黄パプリカ
・ピーマン
・トマト
・玉ねぎ
・イタリアンパセリ
・オリーブオイル
・白ワインビネガー
・水
・塩コショウ

牛塊り肉のシュラスコ風の作り方

1)野菜ソース作り!ソースに使う野菜をみじん切りにし、オリーブオイルとビネガーと混ぜ合わせて
  塩、水で味を整えたら完成

2)肉全体にまんべんなく塩コショウをします

3)肉に串を繊維に対して垂直に刺します
 そうすることでカッとしやすくなります^^

4)炭に火が回ってきたら焼いていきます

5)肉の表面を焼きます(20分ほど)

6)肉汁を収める為に15分ほど寝かせます

7)焼けた肉を薄く切り、野菜のさっぱりソースをかけたら完成です

まとめ

牛塊り肉のシュラスコ風についてまとめました!

バーベキューレシピで豪華で楽しいです^^

スポンサードリンク

コメント