ハナタカ【くん製の作り方!いけだてつやさんが伝授】

セビーチェ ハナタカ
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2020年9月3日放送のハナタカでくん製の作り方について紹介されました!

お笑い芸人のいけだてつやさんが教えてくれました

お笑い芸人ながら、くん製歴は15年というプロですね!!

普段、家で食べているものをくん製にするだけで
旨みが凝縮されて、すごくおいしくなる!!

しかも、家庭で簡単に出来ます

くん製の作り方

くん製に必要な道具

ステンレスのボウル 2個
ステンレスのザル  1個

1)カセットコンロの上にステンレスのボウルを置きます

2)ステンレスのザルを重ねます
※ここに食材を置きます

3)もう一個のステンレスボウルでフタをします

これで、くん製器が完成!!

これだったら使った後に片付けるのも楽ですよ

くん製の作り方

1)アルミホイルの上に香りの出るチップとザラメ(砂糖)を置きます

2)煙が出るまで中火で熱します

3)食材を入れたざるをのせたら弱火にしてもう一個のボウルでフタをします

4)このまま6分待ちます

5)6分たったら、完成です!

ボウルなので取っ手も無いですし
熱くなるのでやけどには充分注意してください

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チップが無い時の代用品は?

ボウルとザルは家庭にあると思いますが
チップは無い家庭が多いと思います

そこでチップの代わりになるものを紹介します

それは
『ティーバック』
の中の茶葉を使います。

日本茶なら和風な、くん製に^^
紅茶や烏龍茶など風味が違って楽しめます

くん製におすすめの食材

・梅干
・バウムクーヘン

・納豆   80点
・アボカド 90点
・梨    50点

・ポテトチップ
スモーキーな香りで、おいしいです!

まとめ

冷凍餃子、枝豆、塩などもくん製がおすすめです

おしょうゆも、くん製して卵かけごはんにするとおいしいですよ^^

思ったよりも煙は少なく蚊取り線香くらいなので
換気扇を回していればそれほど気になりません^^

ぜひ挑戦してみたいですね!

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