ハナタカでローマ風カルボナーラのレシピを紹介！長谷川浩平さんが伝授
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2020年10月15日放送のハナタカで家でも簡単に作れる絶品ローマ風カルボナーラの作り方について紹介されました！
レトルトを使わない簡単なソースが、実は3つの食材で絶品ソースが作れます！
教えてくれたのはカルボナーラ専門店『ハセガワ』の長谷川浩平さんです
ローマ風カルボナーラのレシピ
本場ローマでは生クリームを使わないヘルシーなカルボナーラが主流です！
パスタソースを１から作ると難しそうなイメージがありますが実はこのローマ風カルボナーラはとても簡単
ローマ風カルボナーラの材料・1人前
・パスタ 100ｇ（1.7mmのパスタ）
・卵 2個（全卵1個と、黄身だけ1個）
・ベーコン
・粉チーズ
・にんにく
カルボナーラの作り方
1）常温に戻した卵を全卵1個と黄身だけを1個ボウルに入れます
2）粉チーズを加えて、白身が残らないようにしっかりと混ぜ合わせます
3）パスタを表示時間よりも1分短くゆでます
※フライパンでソースと絡めるため、固めにしておきます。
4）熱したフライパンで刻んだベーコンとにんにくをを炒めて、茹で上がったパスタを投入します
5）火を止めてから、フライパンにソースを入れてパスタと絡めたら完成です
【おいしく作るコツ】
1.卵を使うときには常温に戻しておきます
2.パスタのゆで時間は表示よりも1分ほど早めに上げること！
3.ソースとパスタを混ぜる時は必ず火を止めてから混ぜること
※火をつけたままだと卵とソースがダマになりやすいため
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まとめ
ローマ風カルボナーラについてまとめました！
ぜひ作ってみてくださいね！
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