相葉マナブでいかめし風釜飯の作り方を紹介!北海道釜飯レシピ

相葉マナブ
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2020年10月11日放送の相葉マナブでいかめし風釜飯の作り方について紹介されました!
北海道のご当地釜飯で、炊飯器でも簡単に作れます

いかめし風釜飯のレシピ

いかめし風釜飯の材料

・するめいか
・しょうゆ
・砂糖
・みりん
・酒
・刻み生姜
・餅

いかめし風釜飯の作り方

1)スルメイカを1cm幅位の輪切りにします

2)鍋の中に、しょうゆ・みりん・砂糖・酒を入れて混ぜ、刻み生姜を入れます

3)輪切りにしたイカを加えて煮込みます

4)煮汁ごとイカを釜の中に入れます

5)細かく切った餅を入れます
※餅を入れることでご飯がもち米っぽく炊き上がります

6)一番上に氷を入れます
※氷を入れることで沸騰まで時間がかかり米がモチモチになります

7)15分炊き、10分蒸らします

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まとめ

いかめし風釜飯についてまとめました!
いかめしというと作る工程がいろいろとあって大変ですがこのレシピなら失敗しらずです!
ぜひ作ってみてくださいね

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