土曜日はナニするで新感覚のえびシューマイの作り方！ホットプレートレシピ

2020年10月17日放送の土曜日はナニするで新感覚のえびシューマイの作り方について紹介されました！

たこやきプレートを使ってエスニック風のシューマイを作ります

教えてくれたのは料理研究家の黄川田としえさんです

新感覚のえびシューマイのレシピ

新感覚のえびシューマイの材料

・むきえび　　　　220ｇ
・豚ひき肉　　　　150ｇ
・たまねぎ　　　　1/4個
・パクチー　　　　5本
・シューマイの皮　30枚
・水　　　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　小さじ2
・酒　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　小さじ1
・ナンプラー　　　小さじ1/2
・おろししょうが　ひとかけ
・サラダ油　　　　少々

新感覚のえびシューマイの作り方

1）むきえびの背ワタをとって、豚ひき肉・タマネギ・パクチー・ナンプラー・片栗粉・酒・ごま油・おろししょうがをフードプロセッサーにかけます

※食感が残るように身がつぶれすぎないよう気をつけてください

エスニック風が苦手な方は、青ジソとしょうゆで和風にしてもおいしいですよ

2）たこやきプレートにサラダ油をひき、シューマイの皮を置いていきます

3）シューマイの皮に肉ダネをのせていきます
※皮の上に具をのせると具の重みでプレートの丸い形におさまって包んだようなシューマイに出来上がります

4）たこやきプレートを180度に設定して水を振り掛けて10分加熱します

まとめ

新感覚のえびシューマイについてまとめました！

キレイな形で焼きあがっておいしく出来上がります