土曜日はナニするで新感覚のえびシューマイの作り方!ホットプレートレシピ

土曜はナニする!?
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2020年10月17日放送の土曜日はナニするで新感覚のえびシューマイの作り方について紹介されました!

たこやきプレートを使ってエスニック風のシューマイを作ります

教えてくれたのは料理研究家の黄川田としえさんです

新感覚のえびシューマイのレシピ

新感覚のえびシューマイの材料

・むきえび    220g
・豚ひき肉    150g
・たまねぎ    1/4個
・パクチー    5本
・シューマイの皮 30枚
・水       大さじ2
・片栗粉     小さじ2
・酒       小さじ1
・ごま油     小さじ1
・ナンプラー   小さじ1/2
・おろししょうが ひとかけ
・サラダ油    少々

新感覚のえびシューマイの作り方

1)むきえびの背ワタをとって、豚ひき肉・タマネギ・パクチー・ナンプラー・片栗粉・酒・ごま油・おろししょうがをフードプロセッサーにかけます

※食感が残るように身がつぶれすぎないよう気をつけてください

エスニック風が苦手な方は、青ジソとしょうゆで和風にしてもおいしいですよ

2)たこやきプレートにサラダ油をひき、シューマイの皮を置いていきます

3)シューマイの皮に肉ダネをのせていきます
※皮の上に具をのせると具の重みでプレートの丸い形におさまって包んだようなシューマイに出来上がります

4)たこやきプレートを180度に設定して水を振り掛けて10分加熱します

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まとめ

新感覚のえびシューマイについてまとめました!

キレイな形で焼きあがっておいしく出来上がります

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