ガッテン2分ミニ!で泡じょうゆの作り方を紹介!ゼラチンで魔法の泡料理

パン粉レシピ ガッテン
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2020年8月29日放送のガッテン!で泡じょうゆの作り方について紹介されました!

おいしいだけじゃなく、楽しい

特別なしょうゆを使わなくても

泡じょうゆにするだけで体にやさしい減塩効果が!

泡じょうゆのレシピ

泡じょうゆの材料

・しょうゆ 10cc
・水    40ml
・ゼラチン 1g(20mlのお湯で溶きます)

泡じょうゆの作り方

1)ボウルにしょうゆ10g、水40mlを入れます

2)ゼラチン1gを20mlのお湯で溶いて投入します

3)電動ミキサーなどでフワフワにかき混ぜます

※電動ミキサーが無ければ網じゃくしをボウルに入れ
 水平に左右にシャカシャカすれば簡単にふわふわになります^^

大きめのボウルを使うと泡立てやすいです

薄めて泡立てているので上品でまろやかな味です

加熱処理をしていない生しょうゆを使う場合は
氷水で冷やしながら泡立てましょう

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まとめ

泡じょうゆについてまとめました!

普通のしょうゆだとつけすぎてしまうとしょっぱくなりますが
味がまろやかになるんですね

見た感じもなんだかオシャレでパーティーで使えます^^

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