【ゲンキの時間】赤ジソジュースの作り方を紹介!赤ジソ農家さんのレシピ

うれしい ゲンキの時間
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2020年8月2日放送のゲンキの時間で赤ジソジュースの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは愛知県碧南市の赤ジソ農家の山田さんです

シソには体にうれしい健康効果がたくさん入ってます

赤ジソジュースのレシピ

赤ジソジュースの材料

・赤ジソ   300g
・砂糖    300g
・レモン汁  120ml
・水     1.8L

赤ジソジュースの作り方

1)茎を取り軽く洗います
※茎はエグミの元となるのできちんと取り除きます

2)水1.8Lを沸騰させて1分、煮出します

3)赤ジソの色が緑に変化したら火を止めて、鍋から取り出します
※葉にわずかに残った赤ジソのエキスも絞りましょう

4)鍋に砂糖とレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やします

5)炭酸や水で1:1の割合で割れば赤ジソジュースの完成です

鮮やかな赤色のキレイなジュースです

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まとめ

赤ジソジュースについてまとめました!

あっさりした味で飲みやすくおいしいですよ

赤ジソは旬の時期には新鮮なものがスーパーや野菜の直売所にたくさん出るので
作るなら今がチャンスです^^

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