ごはんジャパンでカプレーゼの作り方を紹介！小倉知巳さんのレシピ
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2020年8月8日放送のごはんジャパンでカプレーゼの作り方について紹介されました！
『レガーロ』オーナーシェフの小倉知巳さんが教えてくれました。
カプレーゼのレシピ
カプレーゼの材料
・トマト
・レッドオニオン
・モッツァレラチーズ
・あら塩
・バジル
・オリーブオイル
カプレーゼの作り方
1）新たまねぎをスライスして20秒ほど軽く塩でもんで辛味を抜きます
2）6等分に切ったトマト・新たまねぎ・オリーブオイルをボウルで合えます
3）モッツァレラチーズを手でちぎって皿にのせます
4）にんにくの断面を皿にこすり付けて香りを立たせます
※料理全体のアクセントになります
5）チーズの上からあら塩をちらします
6）さきほど合えたトマトをチーズの上にかけます
7）最後にバジルを飾れば完成です！
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まとめ
小倉流カプレーゼについてまとめました！
刻んで和えるだけでオシャレに見えるレシピ
パーティーに出したいですね
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