【メレンゲの気持ち】色の変わるゼリー・サイエンススイーツに村上佳菜子さんが挑戦

ゼリー メレンゲの気持ち
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2020年8月1日放送にメレンゲの気持ちで紹介された色の変わるゼリーの作り方についてまとめます!

今話題のレシピ本【不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ】を見ながら
村上佳菜子さんが挑戦してくれました。

色の変わるゼリーのレシピ

色の変わるゼリーの材料

・水       300ml
・グラニュー糖  30g
・板ゼラチン   7.5g
・レモン     1個
・バタフライピー 2個
※輸入品を扱うお店で購入できますが
近くに無ければこちらからもどうぞ
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色の変わるゼリーの作り方

1)7.5gの板ゼラチンを水でふやかします

2)鍋に300mlのお湯を沸かします

3)バタフライピーのティーバックを2袋煮出します

4)色が出たらティーバックを取り出します

5)鍋にグラニュー糖30gを入れて溶かします
6)先ほどふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします

7)粗熱がとれたらバットへ流し込みます

8)冷蔵庫で40分間冷やし固めるます

9)固まったゼリーをフォークなどでくずしながら器に盛り付けます

10)レモンを絞ってゼリーにかけます

すると!青色のゼリーが化学変化を起して

むらさき色に変わってきます^^

注意したいのは、レモンを絞りすぎると

すっぱい!!!

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まとめ

今回は色の変わるゼリーについてまとめてみました。

楽しみながら自宅で理化の実験ができます

子どもさんの自由研究にもできそう^^

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