メレンゲの気持ちで豚肉となすとトマトのうまだれあえの作り方を紹介!めんつゆ料理

めんつゆアレンジ メレンゲの気持ち
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2020年8月15日放送のメレンゲの気持ちで豚肉となすとトマトのうまだれあえの作り方について紹介されました!

レシピサイト「Nadia」のめんつゆ料理で大人気

挑戦してくれたのは村上佳菜子さんです

豚肉となすとトマトのうまだれあえのレシピ

夏野菜をたっぷり使った
約10分でできる簡単メニューです

豚肉となすとトマトのうまだれあえの材料

・なす  2本
・トマト 1/2個
・豚肉  150g

<うまダレ>
・めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
・ポン酢    大さじ2
・酢      大さじ1
・砂糖     大さじ1
・豆板醤    小さじ1
・ごま油    大さじ1

豚肉となすとトマトのうまだれあえの作り方

1)ナスを真ん中で半分に切り、さらに4等分に切ります

2)切ったナスはポリ袋に入れて水2カップで約5分アク抜きをします

3)トマト1/2個を1cm角に切り、豚肉も食べやすい大きさに切ります

4)さきほどアクとりをしたナスをキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります

5)耐熱皿に、ナスを重ならないように並べます

6)ナスの上に豚肉を並べ、酒大さじ1をまわしかけます
7)ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱します

8)めんつゆ、ポン酢、酢、砂糖、豆板醤をボウルに入れて一旦混ぜ合わせます

9)さらに、ごま油を加えます

10)加熱が終わったナスと豚肉、角切りにしたトマトをつけだれに入れて混ぜます

11)10分ほど漬け込んだら完成です!

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まとめ

豚肉となすとトマトのうまだれあえについてまとめました!
なすにウマからタレが染み込んでおいしいです

大人も子どもも喜ぶ味付けです^^

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