2020年8月8日放送に土曜日はナニするで紹介されたスパイスカレーの元となる
マサラの作り方についてまとめます！
エリックサウス総料理長、稲田俊介さんが教えてくれました。
本格スパイスカレーを近所のスーパーで材料を集め
家庭で簡単に作れます
マサラのレシピ
マサラの材料・2人分
・ミックススパイス
（コリアンダー5ｇ/クミン・ターメリック・赤唐辛子 各1ｇ）
※この4種類のスパイスはスーパーで購入することが出来ます
・トマト水煮缶 60ｇ
・玉ねぎ 120g
・おろしにんにく 4ｇ
・おろししょうが 4ｇ
・塩 2ｇ
・サラダ油 30ｇ
マサラの作り方
＜マサラ作り＞
1）火にかける前に、たまねぎ・塩・おろしにんにく・おろししょうが スパイス4種類、トマト水煮、サラダ油をフライパンに入れます
2）フライパンが温まるまで、中火から強火で混ぜ合わせます
3）フライパンが温まってきたら、弱火にしフタをして3分炒めるとマサラの完成！
具材の種類が多いように感じますが、マサラ作りの工程は切ってフライパンで3分炒めるといういたってシンプルで簡単です
冷凍なら1ヶ月もちますので常備してもいいですよ＾＾
これさえあれば、作りたい時にすぐに本格スパイスカレーが作れます
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まとめ
本格スパイスカレーを作るのってすごく時間がかかるのかと思いましたが
具材を刻んで炒めるというびっくりするほどシンプルでした。
これなら気軽に挑戦できますね
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