土曜日はナニするでフォンダンショコラ風BOXパンの作り方!斉藤ゆかりさんのレシピ

土曜はナニする!?
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2020年10月9日放送の土曜日はナニするでフォンダンショコラ風BOXパンの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の斉藤ゆかりさんです

フォンダンショコラ風BOXパンのレシピ

フォンダンショコラ風BOXパンの材料

・塩 2g
・ドライイースト  1g
・水 (30度のぬるま湯)90ml
・強力粉 100g

・生クリーム   100g
・チョコレート  50g
・砂糖      20g
・ココア     10g
・有塩マーガリン 10g
・卵黄      1個

レンジ対応の容器は130mlのものを4つ用意します


フォンダンショコラ風BOXパンの作り方

1)ボウルに塩・ドライイースト・砂糖・卵黄・水・強力粉・ココア・マーガリンを入れます

2)スプーンでダマができないようによく混ぜます

3)生地が滑らかになったら130mlの容器に流し込みます

4)常温で60分から100分発酵させて2倍の高さにします。

5)生クリームをレンジで20秒加熱します
※20秒以上加熱すると分離してしまうので注意!

6)加熱し終わったら、熱いうちにチョコレートを入れて溶けるまでかき混ぜます

7)冷蔵庫で固まるまで冷やします

8)生地が発酵が終わったら、冷蔵庫で冷やしておいた生チョコをスプーンなどですくいながら生地の中に入れ、表面を指でならして完全に埋め込みます

9)レンジ600wでフタをせずに40秒加熱したら完成です

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まとめ

フォンダンショコラ風BOXパンについてまとめました!

ココアの香りが漂うもっちりショコラです
パーティーでおやつに出したら喜ばれますよ


ぜひ試してみてください

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