2020年9月11日放送の沸騰ワード10でセビーチェの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは家政婦の志麻さんです
セビーチェのレシピ
セビーチェの材料
・冷凍シーフードミックス
・レモン 1個半
・赤たまねぎ
・パプリカ
・セロリ
セビーチェの作り方
1）3%の塩水で冷凍シーフードミックスを解凍します
2）野菜の皮などのくず野菜を水を張った鍋に入れます
3）少量の白ワインと酢、コショウを入れて沸騰させ野菜くずは取り出します
※これでシーフードミックスをゆでると臭みが取れます＾＾
4）解凍したシーフードミックスをサッとゆでること1分半
5）湯切りをしたら熱いうちにレモン1個半を絞り漬け込みます
6）刻んだ赤玉ねぎ・パプリカ・セロリをあわせます
7）お好みで豆やパクチーを入れたら完成です
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まとめ
セビーチェについてまとめました！
冷凍シーフードミックスがほんのひと手間でぷりぷりの食感になります
味付けはレモンとコショウだけなのにシーフードから旨みが出て
美味しさが増してます
ぜひ作ってみてくださいね
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