沸騰ワード10でレバーサラダの作り方を紹介!志麻さんのレシピ

サラダ 沸騰ワード10
スポンサードリンク

2020年7月10日放送の沸騰ワード10でレバーサラダの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

レバーサラダのレシピ

レバーサラダの材料

・レタス
・レバー
・ベーコン
・たまねぎ
・酢
・卵(ポーチドエッグ用)

特製ドレッシング
・マスタード
・オリーブオイル

レバーサラダの作り方

1)レタスを一口大の三角形にちぎっておきます
2)レバーも一口大に切り、しっかりめに塩コショウをします
3)フライパンに油をしいて焼いていきます
4)ベーコンを1センチ幅に切り一緒に焼きます
※ベーコンの燻製の香りが移り、レバー特有の臭みを消しさるのに役立ちます!

5)みじん切りした玉ねぎ約と酢を加えます
※酢が油と混じってドレッシングのように絡み、玉ねぎがあるとより味がしみ込みます。

6)しっかりとソテーしたら、先ほどちぎったレタスの上に盛り付けます
7)仕上げに中がトロトロのポーチドエッグをのせ、マスタードとオリーブオイルで作った特製ドレッシングをかければ完成です!

レタスをちぎる時のポイント

レタスのフリルの部分を残すように外側から三角にちぎっていくと
盛り付けた時の見た目にボリュームが出ます

スポンサードリンク

まとめ

レバーサラダについてまとめました!

出川さんが番組の中でおっしゃってましたけど
本当にサラダにしちゃうのがもったいないというか
今日のメインです!といってもいいくらいおいしそうでした。

レバーが苦手な方って多いと思うんですが
これだったら食べられるかも!

レバーに特製ドレッシングの味がよく絡んでおいしく食べられそうですね。

夏のスタミナ料理にバッチリ

スポンサードリンク

コメント