沸騰ワード10で鶏のニンニククリーム煮の作り方を紹介!志麻さんのレシピ

鶏のニンニククリーム煮 沸騰ワード10
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2020年7月10日放送の沸騰ワード10で鶏のニンニククリーム煮の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

鶏のニンニククリーム煮のレシピ

鶏のニンニククリーム煮の材料

【ニンニクご飯】

・米
・にんにく
・バター

【鶏のニンニククリーム煮】

・鶏もも肉 
・鶏手羽元
・水
・白ワイン
・コンソメ
・にんにく3株分
・生クリーム

鶏のニンニククリーム煮の作り方

1)お米を炊飯器に入れ、分量分の水とにんにくを切らずに粒ごと入れます

2)バターをひとかけら入れて炊飯のスイッチを入れます

3)ニンニクご飯を炊いている間に一口大に切った鶏のもも肉と手羽元に塩コショウを振り、フライパンで焼きます

※煮込み料理をする時は骨付きの肉を選ぶと、骨からゼラチン質や旨みが出てくるのでもも肉と手羽元をセットで使うのがおすすめだそうです!!

4)肉の表面を焼いて肉が隠れない程度に水・白ワイン・コンソメを加えて煮込みます

5)ニンニクを粒ごと3株分入れます

6)ふたをして煮込むこと30分

7)ニンニクをソースに使うために取り出しスプーンなどで潰し、フライパンにもどします

9)仕上げに生クリームを入れ、ゆっくり煮込んでとろみを出します

10)炊き上がった丸ごとニンニクご飯を粒を潰しながらかきまぜます

11)お皿にニンニクご飯とクリーム煮を一緒に盛り付けたら完成です!

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まとめ

鶏のニンニククリーム煮についてまとめました!

初夏、7月頃はニンニクが旬です!
ごろごろに粒ごと旬のニンニクを楽しめるレシピですね^^

ニンニクは長時間煮込むと辛味が飛んで、やさしい甘みが出てきます
ごはんがとまらなくなるレシピです。

ぜひ、挑戦してみてくださいね

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