沸騰ワード10で麻婆キュウリの作り方を紹介!志麻さんのレシピ

麻婆キュウリ 沸騰ワード10
スポンサードリンク

2020年7月10日放送の沸騰ワード10で麻婆キュウリの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

芸能人にもファンが多く

今ある材料をパッと見て超うまいごはんを作ってくれるという
胃袋わしづかみの志麻さんです^^

麻婆キュウリのレシピ

麻婆キュウリの材料

・キュウリ
・にんにく
・ショウガ
・ごま油
・牛と豚の合びきミンチ
・みそ
・豆板醤
・砂糖
・しょうゆ

麻婆キュウリの作り方

1)キュウリにピーラーで皮を縦に削ぎます

2)ビンまたはすりこぎ棒などでキュウリ全体を叩きます

※キュウリは実が固いのでそのまま炒めると味が染み込みづらいので
叩くことでやわらかくすると味が染み込みやすくなります^^

3)キュウリを乱切りにする

4)油でサッと炒めて、いったん皿に取り出しておく

5)ニンニクとショウガをごま油で炒め、牛と豚の合びきミンチを入れそぼろを作る

6)肉の色が変わってきたらみそ・豆板醤・砂糖・しょうゆを加える

7)さきほど炒めたキュウリをフライパンに戻し炒める

8)水溶き片栗粉を回し入れてとろみが出たら完成です!

スポンサードリンク

まとめ

麻婆キュウリについてまとめました!

麻婆にキュウリを使うって斬新ですよね!!
キュウリを炒めてますが水々しさも残していますので夏らしい爽やかさも味わえます。

ピリ辛の麻婆は子どもさんや男性も大好きな味ですね^^
ごはんにのっけてモリモリ食べたくなりますよ!!

スポンサードリンク

コメント