沸騰ワード10で丸ごとナスの牛肉カレー餡の作り方を紹介！志麻さんのレシピ

2020年7月10日放送の沸騰ワード10で丸ごとナスの牛肉カレー餡の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

丸ごとナスの牛肉カレー餡のレシピ

・なす
・玉ねぎ
・牛肉
・カレールウ

1）なすの表面にオリーブオイルをたらします
2）皮をむかずに丸ごとオーブンで焼きます

3）フライパンで1センチ幅程度に切った玉ねぎに軽く塩を振り炒めます

4）玉ねぎに透明感が出てきたら牛肉を加えます
※牛肉は超レアに焼くか長時間煮込むかのどちらかだと柔らかく仕上がります
中途半端だと固くなってしまうので注意してください。

5）1分弱炒めて牛肉の色が変わったら水をひたひた程度加えます

6）市販のカレールーを入れ、牛肉がやわらかくなるまで煮込みます

7）オーブンで焼きあがったなすを半割りにして皿に盛り付けます
8）なすに煮込み終わったカレーをかけたら完成です

丸ごとナスの牛肉カレー餡についてまとめました！
ナスを蒸し焼き状態にしているので中がほこほこで柔らかくなってます。
この一品も旬な時期だからこそ食べたい一品ですね！
ナスを入れたカレーもおいしいですが、ナスにカレーをかけて食べるのもアリなんですね。