【ソレダメ】ナスの炊き込みご飯の作り方!なすレシピ・農家直伝!

ソレダメ!
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2020年8月5日放送にソレダメで紹介されたナス炊き込みご飯の作り方についてまとめます!

夏野菜の王様といえば【ナス】です!

旬の今、おいしく食べるレシピをご紹介します

1年ぶりのロケで、ナス農家さんが教えてくれました。

増田貴久さんが挑戦しています^^

ナスの炊き込みご飯のレシピ

ナスの炊き込みご飯の材料・4人分

・ナス   2本
・鶏むね肉 50g
・油揚げ  1枚
・しょうゆ 大さじ2
・さけ   大さじ2
・塩    大さじ2
・米    2合

ナスの炊き込みご飯の作り方

1)鶏のむね肉を細かく切ります

2)油あげは油抜きしてから短冊切りにします

3)研いだお米2合にしょうゆ・酒・塩を入れて混ぜます

4)鶏肉と油揚げも入れて炊飯します

ナスを米と一緒に入れてしまうと、ナスの色が抜けてしまうので後入れします

5)ナスは幅3ミリのいちょう切りにして、ナスに大さじ1のサラダ油をかけます

6)ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱します

7)炊き上がったごはんの中にチンしたナスを入れてかき混ぜたら完成です!

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まとめ

今回はナス炊き込みご飯についてまとめてみました。

シンプルでほっこりする優しい味!

いくらでも食べられます

これで、おいしいナスがもりもり食べられます^^

ちなみに、ナスを保存する時は空気による乾燥を防ぐため
ラップをして常温で保存すると新鮮さが保てます!

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