うらマヨでチャンピオン唐揚げの作り方を紹介!揚匠しげ盛さんのレシピ

唐揚げ ウラマヨ
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2020年9月19日放送のうらマヨでチャンピオン唐揚げの作り方について紹介されました!

家庭で簡単に出来るチャンピオン直伝の唐揚げレシピ

教えてくれたのは唐揚げグランプリ6年連続グランプリの揚匠しげ盛さんです

チャンピオン唐揚げのレシピ

チャンピオン唐揚げの材料・2人前

・鶏もも肉(1枚)  300g
・しょうゆ     大さじ1
・酒        大さじ1
・にんにく     小さじ1
・しょうが     小さじ大盛り1
・すりおろしリンゴ 小さじ2
・塩        少々
・砂糖       少々  
・こしょう     少々
・黒ごま      少々

チャンピオン唐揚げの作り方

1)保存袋に入れた鶏もも肉にしょうゆ・酒・にんにく・しょうがの順に入れます

2)すりおろしリンゴを入れます
※お肉が柔らかくなり、自然な甘みが加わります

3)塩・砂糖・コショウ・黒ごまを加え、味がなじむようにもみこみます
※黒ごまは香り付け^^

4)片栗粉をまぶすのですが、多くなりすぎないように余分な粉ははたいて落とします

5)片栗粉をまぶしたお肉に霧吹きで水をかけます
※こうすることで揚げた時に衣がカリっとします
※時間がある場合は片栗粉をまぶして30分ほど寝かせると肉から水分が出て同じ状態になります

6)フライパンに少しの量の油を入れて揚げ焼きにします
※肉が半分つかる程度、約1cmくらい^^

7)片面2分ずつくらい揚げて両面揚げたら完成です

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まとめ

チャンピオン唐揚げのレシピについてまとめました!

家庭でできるように教えてくれました
カリカリで美味しいので

ぜひ作ってみてくださいね^^

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