2020年8月1日放送にメレンゲの気持ちで紹介された色の変わるゼリーの作り方についてまとめます！
今話題のレシピ本【不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ】を見ながら
村上佳菜子さんが挑戦してくれました。
色の変わるゼリーのレシピ
色の変わるゼリーの材料
・水 300ml
・グラニュー糖 30ｇ
・板ゼラチン 7.5ｇ
・レモン 1個
・バタフライピー 2個
※輸入品を扱うお店で購入できますが
近くに無ければこちらからもどうぞ
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色の変わるゼリーの作り方
1）7.5ｇの板ゼラチンを水でふやかします
2）鍋に300mlのお湯を沸かします
3）バタフライピーのティーバックを2袋煮出します
4）色が出たらティーバックを取り出します
5）鍋にグラニュー糖30ｇを入れて溶かします
6）先ほどふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします
7）粗熱がとれたらバットへ流し込みます
8）冷蔵庫で40分間冷やし固めるます
9）固まったゼリーをフォークなどでくずしながら器に盛り付けます
10）レモンを絞ってゼリーにかけます
すると！青色のゼリーが化学変化を起して
むらさき色に変わってきます＾＾
注意したいのは、レモンを絞りすぎると
すっぱい！！！
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まとめ
今回は色の変わるゼリーについてまとめてみました。
楽しみながら自宅で理化の実験ができます
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子どもさんの自由研究にもできそう＾＾
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