020年9月10日放送のハナタカでギョウザの作り方について紹介されました！
簡単な、ひと手間でおいしくなるコツについて
ギョウザ専門店『餃子マニア』本店の店長井上さんが教えてくれました
市販の皮と違い水分量が少なく、もっちもちです＾＾
ギョウザの皮の作り方
餃子の皮の材料・40枚分
・強力粉 300ｇ
・お湯 150ml
・塩 3g
餃子の皮の作り方
1）ボウルに強力粉・お湯・塩を入れて3分ほどで練り上げます
※お湯が良い理由は、コシが出てモチモチの食感が出るからです！
2）丸い塊になったらラップをして30分寝かせます
3）あとはちぎってめん棒などで丸く伸ばしていくだけです
もちもちで食べたいなら
なるべく焼く直前に伸ばしてください！
早めに伸ばしてしまうと皮から水分が少なくなってしまいます
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餃子の皮の包み方
1）餃子の餡を皮の真ん中にヘラでのせます
2）半分に折ります
3）まず、左端をしっかりと指でつまんでくっつけます
4）右方向へ均等にひだを作ります
5）最後に指でしっかりとつまみます
6）肉汁が逃げないように最後は両端を折り込みます
まとめ
美味しい餃子の皮の作り方と包み方についてまとめました
餃子の皮を作るのはとても難しそうなイメージがありますが
いがいと簡単に作れそうです！
しかも断然おいしいとなれば作りたいですよね
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