土曜日はナニするで本格かに玉あんかけごはんの作り方!ホットプレートレシピ

土曜はナニする!?
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2020年10月17日放送の土曜日はナニするで本格かに玉あんかけごはんの作り方について紹介されました!

ホットプレートならフライパンよりも効率よくアツアツのまま家族分のかに玉あんかけごはんが一気に作れます

教えてくれたのは料理研究家の黄川田としえさんです

本格かに玉あんかけごはんのレシピ

本格かに玉あんかけごはんの材料・4人分

・ごはん  800g
・かにかま 150g
・卵    8個
・しいたけ 4枚
・ねぎ   1/2本
・ごま油  大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・塩    少々

【A】 あん 

・鶏がらスープ  200ml
・砂糖      小さじ1
・酢       小さじ1
・ごま油     小さじ1
・しょうゆ    大さじ1
・片栗粉     小さじ2

 

本格かに玉あんかけごはんの作り方

1)ほぐしたかにかま、卵・塩をボウルに入れ混ぜ合わせます

2)加熱前のプレートにサラダ油をひきます

3)ごはんをプレートのまわりに土手状につくります
※もんじゃ焼きみたいにごはんを温めながら真ん中の開いた部分で調理をしていきます

4)真ん中のスペースにごま油を引いて薄切りにしたしいたけとネギをいれフタをして140℃で5分加熱する

5)5分後、フタをとり溶き卵を半熟まで加熱します

6)卵が半熟になったらご飯のうえにのせて真ん中のスペースを空けます

7)中央の空いたスペースで混ぜ合わせた【A】を入れて加熱し、あんを作ります

8)あんにとろみが出たら混ぜ合わせて完成です!

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まとめ

本格かに玉あんかけごはんについてまとめました!

これは、作る工程が楽しいです

アツアツで食べられます!

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