土曜日はナニするでローストビーフの作り方を紹介!家政婦マコさんのレシピ

ローストビーフ 土曜はナニする!?
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2020年8月22日放送の土曜日はナニするでローストビーフの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはアイディア料理研究家の家政婦マコさんです

使うポリ袋は
耐熱・湯煎調理対応のものを使います

鍋の底や鍋肌は高温になるので
鍋の中に耐熱皿をしいて湯煎してくださいね^^

ローストビーフのレシピ

簡単・時短・洗い物が激減!
魔法のポリ袋レシピ^^

ローストビーフの材料

・牛肉ブロック  300g
・塩・コショウ  適量
・おろしにんにく 小さじ1
・しょうゆ    大さじ2
・みりん     大さじ2
・粒マスタード  大さじ½

ローストビーフの作り方

1)牛肉を全体にフォークで刺します
※肉が柔らかくなり味が染み込みやすくなります

2)袋の中で牛肉とニンニク、塩、コショウを合わせてもみ込みます

3)強火で肉の表面が変わる程度に焼きます

4)肉をラップに包んでポリ袋に戻します
※ポリ袋の空気をしっかり抜いてセミ真空にすることで短時間でも味がしっかり染みます

5)15分湯煎します
※時間をしっかり守りましょう!

6)湯煎している間に、みりん・マスタード粒マスタードをフライパンで煮詰めてでソース作りをしておきます

7)15分たったら袋から取り出してスライスし、お皿に盛り付けたら完成です!

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まとめ

ローストビーフについてまとめました!

家庭で作ったとは思えない味の完成度と、しかも簡単にできるので

ぜひ挑戦してみたいレシピですね

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