主治医が見つかる診療所で干しシイタケの炊き込みご飯のレシピ!シイタケ農家さんが伝授

主治医が見つかる診療所
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2020年10月15日放送の主治医が見つかる診療所で干しシイタケの炊き込みご飯の作り方について紹介されました!

免疫力アップや骨の強化に欠かせないビタミンDが豊富な秋の旬食材『シイタケ』を使ったレシピです

干しシイタケがない場合は生シイタケを約6時間天日干ししてもOKです

干しシイタケの炊き込みご飯のレシピ

干しシイタケの炊き込みご飯の材料

・干しシイタケ
・ニンジン
・油揚げ
・米
・しょうゆ
・酒
・塩
・ツナ缶

干しシイタケの炊き込みご飯の作り方

1)戻した干しシイタケを1cmくらいの厚めに刻みます

2)炊飯器に米・しょうゆ・酒・塩を入れます

3)刻んだシイタケ・ニンジン・油あげも一緒に入れます

4)ツナ缶を油ごと入れます

5)シイタケの戻し汁を入れます
※米を炊く水の量の約1/3くらいを戻し汁にします
6)炊飯器のスイッチをセットして炊き上がったら完成です

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まとめ

干しシイタケの炊き込みご飯についてまとめました!

干しシイタケの戻し汁がすごくおいしい出汁になって香りが最高です
ぜひ作ってみてください!

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