シューイチでナスキャビアの作り方を紹介!秋ナスレシピを北崎裕さんが伝授

ナスの丸ごとサラダ シューイチ
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2020年10月4日放送のシューイチでナスキャビアの作り方について紹介されました!

旬のナスを使った絶品料理
ミシュランシェフの北崎裕さんが教えてくれました

ナスキャビアのレシピ

ナスキャビアの材料

・とろナス    1本
・ニンニク    1片
・オリーブオイル 大さじ1
・塩       小さじ¾
・レモン汁    小さじ1
・コショウ    適量

ナスキャビアの作り方

1)とろナスを丸ごとフライパンで4面まんべんなく焼きます

2)皮をむいて実を大きめに切ってほぐします

3)オリーブオイル・にんにく・レモン汁・塩を和えたら完成です

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まとめ

ナスキャビアについてまとめました!
ナスのタネの食感をザクザクと感じられる一品です

ホントにとろっとして美味しいのでぜひ作ってみてくださいね^^

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